Als der Kapitän vor der argentinischen Küste ein Schiff plünderte, fand er einen Schatz, der weitaus größer war als Gold. Das Schiff war mit Fässern voller Soße beladen, die den Einheimischen mehr schätzte als der Reichtum der Könige. Diese Sauce wurde später als Chimichurri bekannt.

Vor Gebrauch schütteln. Mischen Sie 1 Teil Chimichurri mit 1 Teil Zitrussaft oder Essig Ihrer Wahl und füllen Sie es mit 2/4 Teilen Öl auf. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, als Marinade oder als kalte Soße zu Fleisch, Hühnchen und Fisch verwenden. Im Kühlschrank ist die Soße 3 Tage haltbar.

Zutaten:

Petersilie, Jalapeño, Meersalz, Gemüse (Knoblauch), Oregano.