Immer mehr Leute kochen mit dem Kamado, einem japanischen Lehmofen wie dem Big Green

Ei, der Kamado Joe und der Primo. Dank der Kamado-Technik ist dies unabhängig vom niederländischen Wetter das ganze Jahr über möglich. Hot Coals Complete, die überarbeitete Ausgabe von Hot Coals und Hot Coals - das Rezeptbuch deckt nicht nur die neuesten Techniken ab, sondern bietet auch originelle und überraschende Rezepte für Fleisch, Gemüse und sogar Süßspeisen. Die Autoren Jeroen Hazebroek und Leonard Elenbaas erklären in heißer Kohle die vollständigen Erklärungen zu jedem Kamado der Marke, fünf neue Kochtechniken und 20 neue Rezepte.

Heiße Kohle ist die neue Bibel für Anfänger und Fortgeschrittene Kamado-Köche. Jeroen Hazebroek ist Grillköchin und kocht schon früh am offenen Feuer. Seit 2007 ist er Inhaber von Het Kookvuur, einem Unternehmen, das sich mit Catering, Demonstrationen und Workshops mit Kamados beschäftigt. Leonard Elenbaas ist Koch und Besitzer von Pure Passion On Tour.

Er kocht mit dem Big Green Egg vor Ort von Westland bis nach Asien.