Servieren Sie nie wieder einen trockenen, langweiligen Truthahn. Ein gutes Salzbad mit The Bird Brine macht das Geflügel saftig und aromatisch. Geflügel mit einem Gewicht von mehr als 5 Kilo benötigt ein 24-Stunden-Solebad. Geflügel unter 10 Pfund sollte für den maximalen Geschmack 6–12 Stunden lang eingelegt werden.

Seit 2001 sind die Brüder Malcom und Waylon Reed bei fast jedem BBQ-Wettbewerb anzutreffen. Jedes Jahr stellen sie sich neuen Herausforderungen, konkurrieren mit einem immer professionelleren Spektrum konkurrierender BBQ-Teams und verfeinern ihre Fähigkeiten. Aber Killer Hogs hat sich zu viel mehr als nur einem Wettbewerbs-BBQ-Team entwickelt. Killer Hogs ist ein Grillunternehmen mit einer umfassenden Produktpalette!

Gebrauchsanweisung: Mischen Sie 1 Tasse (ca. 230 Gramm) Bird Brine mit 1 Gallone (ca. 4,5 Liter) Wasser. (Verdoppeln Sie das Rezept für große Vögel). Legen Sie den Vogel (Truthahn, Huhn, Gans, Ente usw.) in einen Fleischbeutel oder Behälter Ihrer Wahl und gießen Sie die Malcom's Bird Lake darüber. Stellen Sie sicher, dass der Vogel unter Wasser bleibt – beschweren Sie ihn gegebenenfalls mit einem Teller. Bewahren Sie den Vogel während der gesamten Pökelzeit in einem mit Eis gefüllten Kühlschrank oder einer Kühlbox auf.

Zutaten

Salz, Zucker, ganze Pfefferkörner, Knoblauch, Zwiebel, Rosmarin, Lorbeerblätter, Salbei, Thymian, Zitronenschale.