Diese Gewürzmischung ist die Essenz der traditionellen Zubereitung von Metwurst und bietet eine perfekte Geschmacksbalance, die den charakteristischen Geschmack und die Textur von Metwurst hervorhebt. Was diese Gewürzmischung auszeichnet, ist nicht nur die Qualität der Zutaten, sondern auch ihre Vielseitigkeit. Egal, ob Sie einen traditionellen, milden Geschmack oder eine etwas würzigere Variante bevorzugen, mit dieser Mischung können Sie den Geschmack Ihrer Metwurst ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Darüber hinaus eignet sich die Mischung für verschiedene Zubereitungsarten, wie zum Beispiel Trocknen, Räuchern oder Frischverzehr.

Van Beekums Metworst Herbs bietet endlose Möglichkeiten für die Herstellung von traditionellem Metworst.

Zutaten:

Kräuter und Gewürze (Pfeffer, Koriander, Ingwer, Muskatnuss, Kümmel, Chili)

Verwendung: 5 bis 6 Gramm pro Kilogramm + 15 bis 17 Gramm Nitritsalz 0,6 % + 3 bis 5 Gramm Beku Total.