De witte dipsaus die hij bij zijn barbecue gerechten serveerde bestaat tot op de dag van vandaag uit een simpele combinatie van mayonaise, zwarte peper en azijn. Inmiddels is ‘Big Bob Gibson Bar-B-Q’ uitgegroeid tot een landelijk fenomeen en bedevaartsoord voor barbecue liefhebbers. Zelfs op een doordeweekse dag sta je in een lange wachtrij voor zijn heerlijke barbecue gerechten!

De Grate Goods Alabama Style White Barbecue Sauce is een barbecuesaus die geïnspireerd is op Bob Gibson’s legendarische, witte dipsaus.

Deze traditionele witte barbecuesaus is getrouwd met kip maar gaat graag vreemd met andere vlees-, groente- of visgerechten .

Ingrediënten:

Plantaardige olie (raapzaad), water, suiker, appelsap uit concentraat, limoensap (bevat SULFIET), EIGEEL, azijn, ui, MOSTERD, glucosestroop, zout, kruiden en specerijen, knoflook, gemodificeerd maïszetmeel, stabilisator (Xanthaangom, Guargom), kleurstof (Caroteen), melasse, plantaardig gehydrolyseerd eiwit (SOJA), conserveermiddel (Kaliumsorbaat, Natriumbenzoaat), aroma (met kleurstof :Class III caramel), antioxidant (Calciumdinatrium), voedingszuur (Azijnzuur, Citroenzuur)