Van oorsprong zijn de barbecuesauzen uit Memphis afgeleid van de sauzen zoals we die vinden in Kansas, met een basis uit tomaat en suiker. Maar de Memphis variant is een stuk rokeriger en zoeter van smaak

Onze Memphis Style Sweet and Smokey saus heeft een hele lange ontwikkeltijd gehad. We maken onze sauzen namelijk altijd vanuit de gedachte dat we er een barbecuewedstrijd zoals de Whole Hogg Barbeque mee zouden kunnen winnen. Voor de perfecte smaak hebben we aan deze saus niet minder dan échte rook toegevoegd. En hij bevat tevens een klein beetje ansjovis, dat de saus geen vissmaak geeft maar wel bijdraagt aan zijn fluweelachtige structuur.

Ingrediënten:

Suiker, tomaat, appelciderazijn (bevat SULFIET), water, moutazijn (GERST, GLUTEN), invertsuikersiroop, alcoholazijn, zout, rookaroma, melasse, conserveermiddel E270 (Melkzuur), kleurstof E150d (Caramel class IV), conserveermiddel E202 (kalium zout), gemodificeerd maïszetmeel, ANSJOVIS, tamarinde-extract, knoflook, ui, specerijen.