Black Ranch-Briketts sind hochwertige, kalorienreiche Briketts. Es ist pflanzlicher Herkunft und wird in der Provinz Santiago del Estero aus dem Holz der Quebracho (Steineiche) hergestellt. Dieses Hartholz hat eine sehr dichte Struktur, so dass die pflanzliche Holzkohle einen sehr hohen Feuerwert hat, was sich in der Dauer der Verbrennung und den hohen Temperaturen widerspiegelt. Argentinisches Hartholz vom Quebracho-Baum.

Es kommt aus dem Spanischen: "Quiebra Hacha": "Bricht die Axt." Verbrennt stundenlang länger als "normale" Holzkohle und kann daher mehrfach verwendet werden. Sehr schweres Hartholz; 1,2 kg, was den Briketts einen besonders hohen Brennwert verleiht. Dies führt zu einer sehr langen Brenndauer und einer hohen Temperatur!

Holzkohle wird in verschiedenen Ausführungen angeboten. Eine gute Holzkohle enthält eine grobe Auswahl veralteter Stücke. Infolgedessen brennt die Holzkohle ständig und es kann ausreichend Sauerstoff zwischen die Stücke geraten, so dass sich alle Stücke entzünden können.

Eine gute Holzkohle wird nicht gemischt, sondern besteht aus einer Holzart. Dies ist auch wichtig, um die Temperatur konstant zu halten. Wenn Sie ein Kamado wie ein Big Green Egg oder einen Bastard haben, ist Holzkohle der perfekte Brennstoff. Holzkohle verbrennt mit sehr wenig Sauerstoff und kann gleichzeitig furchtbar heiß werden.

Briketts benötigen eine minimale Menge an Sauerstoff und gehen vorzeitig aus, wenn sie in einem Kamado verwendet werden.