Maori Murota, Autor des Erfolgstitels „Rezepte aus Tokio“, führt Sie „von Grund auf“ durch die japanische Küche. Techniken werden in Wort und Bild erklärt – wie man Udon-Nudeln, Ramen und Gyoza-Teig herstellt – und Sie erlernen die Grundlagen, indem Sie unter anderem selbst fermentieren (Miso, Natto und mehr) oder Tofu, Brühen und Basissaucen herstellen. Beginnen Sie mit den großartigen Rezepten ikonischer Gerichte der japanischen Küche. Marinierte rohe Stöcker servieren. Bereiten Sie „Agébitashi“ zu, Gemüse, das zuerst mariniert und dann gebraten wird.

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit köstlichen Gerichten und spektakulär aussehendem „Temari-Sushi“ mit verschiedenen Belägen. Von Suppe, Snacks, Salaten, Hauptgerichten, Cocktails, Tee und mehr: Mit Maori Murato lernen Sie, die Feinheiten der japanischen Küche zu beherrschen. Für den Hobbykoch und Liebhaber der japanischen Küche ein ideales und wunderschön gestaltetes Kochbuch, das nicht nur authentische Rezepte vermittelt, sondern sich auch auf die grundlegenden Techniken, bauernhoffrische Produkte und gute Schritt-für-Schritt-Erklärungen konzentriert. „Dōzo omeshiagarikudasai!“