Die "weiße" Holzkohle Binchotan stammt aus Asien. Das jahrhundertealte japanische Herstellungsverfahren gewährleistet eine hochwertige Holzkohle. Der sehr hohe Kohlenstoffanteil der Binchotan Maitiew (96-98%!) sorgt dafür, dass Temperaturen von über 800 Grad erreicht werden können. Das hält übrigens nicht jeder Grill aus. Eine Schachtel Eukalyptus Maitiew Binchotan enthält eine Kombination aus Stücken und halblangen Stäben.

Das Binchotan ist frei von Funken oder Raucharoma und brennt extrem lange. Aufgrund seiner extremen Härte ist es schwieriger zu entzünden. Verwenden Sie zum Anzünden einen Kohlestarter und lassen Sie 50 bis 60 Minuten für die Inbetriebnahme verstreichen.

Natürlich können auch ein paar Stücke Binchotan zwischen normaler Holzkohle verwendet werden. Binchotan ist jedoch eine härtere Holzkohle, die auch nach mehreren Einsätzen noch im Grill zu finden ist.