Der Tellersetzer verwandelt Ihren Kamado-Grill in einen Smoker. Er lässt die Luft um Ihr Fleisch zirkulieren und schützt Ihr Essen vor direkter Hitze und Flammen.

Da die Hitze indirekt ist, entsteht der Effekt eines Ofens. Dies ist die ideale Zubereitungsmethode für alle "Ofen"-Gerichte, das Garen empfindlicher Zutaten, das Garen bei niedrigen Temperaturen und die Verwendung des Dutch Oven.