Grate Goods All Brine Color 800 Gramm

AllBrine Color ist ein universelles Soleprodukt mit Farbsalz. Das Pökeln ist eine alte Methode, die ursprünglich zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet wurde. Heutzutage verwenden wir vor allem Salzlake, da es die Zartheit, Saftigkeit und den Geschmack von Fleisch und Fisch deutlich verbessert. Diese Zubereitungsmethode ist in Amerika verbreiteter als in Europa, da das Pökeln die Struktur größerer oder zäherer Grillfleischstücke verändert und sie köstlich zart macht. AllBrine Color eignet sich sehr gut zum Pökeln von Fleisch und Geflügel, die schnell ihre Farbe verlieren; wie Schweine- und Rindfleisch – darunter Pastrami, Pulled Pork, Spareribs, Wurst und Speck. AllBrine Color enthält Nitrit. Dies verhindert Bakterienwachstum, verlängert die Haltbarkeit des Fleisches und macht das Fleisch weniger temperaturempfindlich.

AllBrine Color enthält färbendes Salz, Zucker, Kräuter und Gewürze sowie die klassischen Gewürze Karotte, Zwiebel, Lauch und Sellerie. Im Gegensatz zu vielen anderen Salzlaken hat AllBrine Color einen moderaten Salzgehalt. Deshalb lässt es sich gut mit einem der Einreibungen aus unserem Sortiment kombinieren.

Inhalt	800 Gramm
Herkunft	Niederländisch
Verpackung	Plastikgefäß mit Spreizdeckel
Geschmack	Mild
Frei von	-
Vegan	-

Gerrit |

<div class="dmws-plus-review-wrapper">
<p style="margin-bottom: 1rem;" class="dmws-plus-review-text">Fantastisch om te gebruiken voor warm te roken zalm</p>

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<span class="dmws-plus-review-pro-text">Goede samenstelling</span>
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Bourgeois Frack |

<div class="dmws-plus-review-wrapper">
<p style="margin-bottom: 1rem;" class="dmws-plus-review-text">Grate Goods is the best</p>

</div>

Dimitri |

<div class="dmws-plus-review-wrapper">
<p style="margin-bottom: 1rem;" class="dmws-plus-review-text">Fijne kant&klare brine/pekel.
Deze variant is ook te gebruiken voor rund- en varkensvlees en voorkomt de verkleuring hiervan.
Maar met kip is deze ook prima, alhoewel daar ook een andere versie voor beschikbaar is.</p>

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<span class="dmws-plus-review-pro-text">Kant en klaar</span>
</li>
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<span class="dmws-plus-review-pro-text">Eenvoudig te doseren</span>
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