In diesem Wildkochbuch reist der Kochjournalist Jacques Hermus durch die Achterhoek-Landschaft und besucht Jäger und Wildschlachter, Köche und Winzer. Er beschreibt die verschiedenen Wildarten, Jagdrituale und Jagdtechniken. Aber auch wie man das Wild am besten vorbereitet und lagert, wird besprochen. Neunzehn Köche aus Achterhoek haben ihre leckersten Wildrezepte speziell für dieses Buch aufgeschrieben. Das Ergebnis ist ein wunderschönes und geschmackvolles Buch voller inspirierender Rezepte und faszinierender Geschichten. Ein Muss für jeden Naturliebhaber!