Die Entdeckung des Feuers bedeutete eine radikale Veränderung in der Welt: Essen wurde mehr als nur Nahrung; Kochen ist zu einem untrennbaren Teil unserer Kultur geworden.
Lennox Hastie zeigt, dass Kochen mit Feuer mehr ist als nur Grillen. Feuer verleiht allem, von Gemüse bis hin zu Fisch und Meeresfrüchten, einen himmlischen Geschmack.

In diesem wunderschönen Kochbuch erzählt Lennox Hastie vom renommierten Restaurant Firedoor in Sydney, wie er auf seiner Reise von Großbritannien in die baskischen Berge und nach Australien die Sprache des Feuers lernte. In „Auf der Suche nach dem Feuer“ stellt er über 80 Spezialrezepte mit den besten Zutaten für die intuitive und sorgfältige Zubereitung über dem offenen Feuer zur Verfügung. Bei all den kulinarischen Köstlichkeiten von heute scheint für die Romantik des Kochens am offenen Feuer kein Platz mehr zu sein. Lennox beweist, dass diese uralte Zubereitungsmethode auch heute noch passt.

LENNOX HASTIE ist Koch und Besitzer von Firedoor in Sydney. Wird in der Firedoor-Küche verwendet
er hat weder Gas noch Strom; Das Essen wird auf zwei Holzöfen, drei Grills und einem Holzofen zubereitet. Zuvor arbeitete er in Michelin-Sterne-Restaurants in England, Frankreich und Spanien.