Die meisten Bücher über die Wurstherstellung sind mit Rezepten von unbekannter Qualität gefüllt, dieses Buch ist anders. Es enthält sorgfältig formulierte Rezepte der Regierung, die zwischen 1950 und 1990 von polnischen Fleischfabriken verwendet wurden. Diese Rezepte wurden nicht von Restaurantköchen oder Universitätsstudenten geschrieben, die Websites betreiben, sondern von den besten Fachleuten im fleischessenden Sektor des Landes. Die in diesem Buch vorgestellten Rezepte stammen aus den Handbüchern der Regierung und wurden noch nie veröffentlicht.

Hierbei handelt es sich um Rezepte und Herstellungsverfahren der authentischen Produkte, die von polnischen Fleischfabriken hergestellt und der Öffentlichkeit verkauft werden. Die meisten dieser Würste werden immer noch in Polen hergestellt und verkauft. Die einzigartige Kraft des Buches liegt in diesen detaillierten Anweisungen. Nach dem Lesen des Buches werden die Leser verstehen, wie sie alle Wurstsorten herstellen, das beste Fleisch auswählen und Kuren anwenden, Raucherprodukte mit kaltem oder heißem Rauch rauchen und ihre eigenen Rezepte kreieren können füge Chemikalien hinzu.