Het is ontstaan uit mijn liefde voor pittig eten, samen koken en genieten van eten. In 2021 ben ik begonnen met een Instagram account genaamd Sambalmeisje. Vanaf dat moment begon mijn zoektocht van peper naar sambal. Het gaat niet alleen om de pittigheid; de smaak is ontzettend belangrijk. Sambal moet een aanvulling op een gerecht zijn. Voor mij werd het zo vanzelfsprekend om sambal overal bij te eten zoals bij een broodje pindakaas, in mijn soep, een patatje en bij de borrelplank dus eigenlijk als delicatesse. Ik kwam er al snel achter dat veel mensen denken dat sambal pittig is, maar dat hoeft niet zo te zijn. Sambal gaat om de smaak, het moet een aanvulling zijn bij een gerecht.

Ingrediënten:

Gemalen pepers, (rode pepers, zout), suiker, paprikapoeder, zout, djeroek essence E1520, zonnebloemolie, Kaffir limoen, E260, E202, E211.