ErgoGrip messen zijn absolute hygienische slagermessen voor proffesioneel gebruik. Top kwaliteit voor moeitenloos werken zonder compromie voor scherpte en ergonomie.

Het sorteermes wordt gebruikt om stukken vlees te scheiden van vet, pezen en huid. Daarom behoort het sorteermes ook tot de familie van de vleesmessen. Het lemmet is lichtjes naar boven gebogen en is vooraan iets breder dan in het midden om meer oppervlakte te bieden en een lange, trekkende snede te kunnen maken. Net als het klassieke vleesmes, wordt het ook gebruikt om grotere stukken vlees te snijden. Dit maakt het sorteermes tot een van de meest veelzijdige vleesmessen in slachthuizen en uitsnijderijen.

Specificaties: