Fans van Aidells-worsten weten dat er buiten de kielbasa een hele wereld is, en het begint met de gastronomische worsten van Bruce Aidells. In het complete kookboek van BRUCE AIDELLS leert hij zijn afkomst, leert hij worstjes maken en behandelt hij zijn favoriete recepten om met hem te koken. Honderden verwante tips en essays over Aidells 'nooit eindigende zoektocht naar een andere grote worst ronden de collectie af, waaronder kleurenfoto's van 16 van de meest verrukkelijke gerechten. Met het COMPLETE WIEROOKBOEK in handen bent u klaar om dit meest veelzijdige, stevige en bevredigende ingrediënt toe te voegen aan uw gastronomisch kookrepertoire.