Ein guter Grill muss nicht teuer sein. Mit einem günstigen Holzkohlegrill zaubern Sie die schönsten Gerichte auf den Tisch. Alles, was Sie brauchen, sind die richtigen Zutaten und… dieses Buch!

Die erfahrenen Grillautoren Jeroen Hazebroek und Leonard Elenbaas bringen Ihnen bei, wie man auf kleinem Raum und zu jeder Jahreszeit grillt. In diesem Buch konzentrieren sie sich auf den Hibachi und den Kugelgrill. Der Hibachi (oder Shishirin), ein kleiner offener Grill, den man auf den Tisch stellt, eignet sich hervorragend für kleine Grillgerichte, eignet sich aber mit etwas mehr Technik auch für größere Fleischstücke. Der Kugelgrill, ein Allrounder und treibende Kraft hinter der Grillrevolution der letzten 20 Jahre, verstaubt in vielen Hinterhöfen und Schuppen. Entstauben Sie es und lernen Sie, wie man mit dieser einfachen Kugel räuchert, grillt und indirekt kocht.