Large selection of products and fast shipping!
Je winkelwagen is momenteel leeg
"Werken met vis" helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Met heldere instructies en duidelijke foto's leer je basistechnieken zoals kabeljauwwangen snijden, oesters openen, platvis fileren, tonijnsteak grillen, pijlinktvis bakken en vis roken.
Het boek biedt:
Bart van Olphen, bekend van zijn bekroonde kookboeken, combineert zijn horeca-ervaring en kennis van vis in dit informatieve naslagwerk, met aandacht voor duurzame visconsumptie.
Pagina's | 256 |
---|---|
Taal | Nederlands |
Auteur | Bart van Olphen |
Editie | 1 |
Items van productcarrousel